新・駅長日誌

内容は下らないですが、
とにかく毎日更新します。

貧乏カレー&シチュー

2014/11/19(Wed)

次の乗り鉄or木村イベントまで、ネタが枯渇気味ですので、
暫くは地味に参りますクラ駅長です。

…引き続き行ってますダイエットと、食費節約のための自炊なんですが
最近は寒くなってきたので、どうしても煮物系に偏りがちになりました。

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まずは、おでんを作った後のダシ
再利用したカレー。

練り製品やソーセージから出る味は
豆腐や大根に吸収されますが、
余る分がどうにも勿体無い!

ソレをベースに、各種野菜を
フードカッターで粉砕して
ルーで煮込めばOK。お手軽です

…見ての通り、肉は入りませんカレーは普通に好きなのですが、
外食だと御飯の量が多くて(バランス的に)思い切り食べたい時は
自分で作りますね。

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そして、画像の見た目的に殆ど差がナイ
のですが、次がビーフシチュー

…但し具は野菜だけ!
ブロッコリーやカリフラワーって初めて
自分で捌きましたが、意外と芯が多い?

肉はなくてもビーフシチューのルーで
煮込めばビーフシチューでしょ?
…殆ど屁理屈の域です。

そんな感じで1鍋作るのコストが約1,000円程度
コレを1週間ほどかけて消費するのですが…身の回りのモノを
アレコレ買い換えてると貧乏は止まりませんねぇ。

ソレは兎も角、ダイエットは何とかあと1週間。適当に頑張ります。



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No.2824 男の貧乏料理

粗食!

2014/10/10(Fri)

何故か普通に食べてるだけで太るクラ駅長です。

だもんで最近、ますます食生活を切り詰めてると言うか…
貧乏ってよりは意図的なハナシですけどね。

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昼間は殆ど、コンビニのサラダだけ
ですよね。
時々、貸切などでお客さんと一緒に
食事時間になる場合がある
(奢って貰えるワケではない)のですが
出来るだけ逃げて「全うな一食」を
食べないようにするとか…
大変だけど慣れるとソノ攻防戦
楽しかったりせんでもありません。


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帰って食べるのが主に豆腐類
切ってレンジで温めて「元」をかけるだけ手抜き麻婆豆腐とか、
厚揚げ、大根、コンニャクがメインの「精進おでん」とか…
他力本願なダイエットメニューを開発してしまいましたよ。

一部、東急の運転士さんを見習ってる部分もありますね。

そして炭水化物は出来るだけ取らない
ホヘト流に言うなら「炭水化物外し」ですか?
まぁ彼の「○○外し」例外が多くて全体的に中途半端ですが。

勿論、少ない時間を遣り繰りして体も動かします

片道2キロのクリーニング店に歩いて行くとか、
オーバーアクションなワックスがけをやって屈伸運動を取り入れるとか。

…目標として、11月23日までにウエストをマイナス5センチですな。
でないと制服が着れないの(切実)

適当に応援して下さい。
…でも乗り鉄の時の駅弁は「対象外」(のろ殴)



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No.2784 男の貧乏料理

突然カレー企画

2013/09/12(Thu)

18きっぷシーズンも終わって、夏場の鬱陶しい気候も何とか
一段落して、気持ちに余裕が出て来たら社長がブログに色々と出した
じゃないですか。で、私も久し振りに「たまには料理でも」とか
思ったんですよ。

んで、然程食材が有り余ってるワケでもないから、簡単にカレーでも
とか思って仕事帰りに色々と買って帰ったら一昨日の社長のツーイト

社長がカレーを食べたくなった
時に
私がカレーを作りたくなった?

コレってどうよ?
ぃゃもう、何か見えない運命のようなモノが作用してるとしか思えない
…ぇ、単なる偶然ですか?そうとも言いますが。

何度も言うように、僅かな歩み寄りでお互いが幸せになれる気がするん
ですがねぇ…難しいもんです。
まぁそんな所で、乗り鉄報告をお休みしてカレーでも作ってみましょう

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という事で食材から…。

セロリ、タマネギは定番なのですが、
今回は「完全野菜カレー」という事で
舞茸とシメジを買ってきました。

あと、冷凍庫に残ってた冷凍の業務用
カットほうれん草…コレが処分したくて。



(※参考…http://www.kobebussan.co.jp/m/item/detail.php?go_id=1925

それと、スーパーでトマトとバジルのピューレみたいなのを見つけたので
コレも。あと毎度の如く「おろしニンニク」は一本丸ごと入れます。

…社長、ニンジンは入れてませんよ(何でダメなのか詳しく聞きたい)。

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材料は例によって、フードカッターで粉砕しますが、キノコ類は
食感を残したいので包丁で大きめに切る。
ちなみに私は、作りながら終わったモノは片っ端から片付けるので
鍋で加熱する頃にはこんな状況です。

男の料理が女性に鬱陶しがられる一点が「後片付けをしない」
という事だそうな。
何でかね?私は散らかってると自分が落ち着きませんが。

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そんな感じで冷蔵庫もスッキリ…ぁ、以前に
ナム先生に貰った塩昆布が残ってました。
…コレも入れちゃおう。ダシが出るかも知れん。

まぁアレですよ。所詮はカレーですから、余程個性のキツい食材
を入れない限り大体は何でもOKと言うか…
今回は味よりも「野菜を効率よく摂りたい」という意味が強いです。

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で、煮込む事3時間

何やらカレーっぽいですが、
まだルーは入ってません
ほうれん草で緑が強くなるかと思ったら
トマトで中和されたんですかね?

私もよくココイチとか行きますが、
最近はどうも「野菜カレーにキノコで」
とか、そんなオーダーが多いですねぇ。

色々と気をつけては居るんですよ。
愛する誰かさんを守るためには、自分も健康でないといけません。

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昨日はまた「特に遠方へ行かない休み」
という事で、ブログの書き溜めをしつつ
時々かき回して更に数時間

電熱器を切って余熱の上に放置して
「もどき」のオイル交換とかに出かけて…
久し振りにゆっくり出来ました。

で、ルーを入れて完成。銘柄はソノ時の
気分ですが…大抵は「裏の票の5番」

一番カラいのですね。家族がいた頃は、どうしても子供基準に
なるので「ステッィク状で追加するやつ」が必須でした。

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という事で盛り付ける。

…貧乏なので金属製のスプーン
ありません
あと、食器の殆どが前の会社から
借りパクしたままのだったりして…。

ってか普段は平皿って使わない
ですがね。大抵はドンブリど済ませます。


味は?まぁカレーです。ただ、セロリとバジルが効いてて
香草っぽい風味?…とトマトの酸味昆布はよく分かりません

昔からやり付けてる事ではあるし、元々が飲食店勤務だから
「基本の発想」と「見た目」は何とか出来るんですよ。
で、よくある男の家事アピールというよりは実用本位ですね。

あと、冷蔵庫や戸棚の余り物で何か考えるのも得意です。
何年か前、家族が居なくなって母が入院して、実家で3ヶ月ほど
父親と2人暮らし(+ポチ)になった事があるんですが、
「買い置きの食材を順に、変化を付けながら消費する。」
というのをやったんですが、意外と楽しかったな。
アレとか記録としきゃ良かった。

そんな感じで本日は予定を変更してお送りしました。
そうねぇ、まだ余ってますから…ナンとか買って来ましょうか?



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No.2391 男の貧乏料理