新・駅長日誌

久し振りの遠出という事で、今日は東京都新宿区よりお送りしております
クラ駅長です。…さっき夜行バスで着いたばかりなのですが。



昨日は父方の親族一同が集まっての食事会がありました。
（コレが無かったら、奈良を朝に出て車で東京まで来てた所なんですが。）

…父の姉と兄夫婦が「もぅ出歩くのがツラい」というレベルに年老いてて、
去年の暮れに父が亡くなった時も、葬儀に来れなかったんですよ。

で「今のうちに顔を合わせておいた方がイイ」という事で、私のイトコ層の
中で最も行動力のあるＭさん（50代女性）の仕切りで場を設けたんです。

尚且つ親世代が生きてるうちに、系図などを作って記録しようという意図
もあり、ソノ作業で結構疲れました。

「いかづちの会」というのは、父の実家（本家）が明日香村の雷（いかづち）
の丘の横にある事からの思い付きだと思われますが。

さてココで一度、溜ってきた貧乏料理のネタを挟む事にしましょう。
…上に載せた豪華料理とはカナリ違うのが面白い所かと思います。

供物の消費は割と進んだので、ソレ目的というより今回は「低カロリーな
酒のアテ」という意味合いが強いのですが。



…相変わらず残ってるのが海苔ですね。日々、おにぎりを作って仕事に
持って行くにしても３枚×２個で６枚が限度。時々、左のように厚焼き玉子
に巻き込んで食べる事にしております。

そして粉末だしを消費するのに手っ取り早いのが、この季節だとおでん。
…厚揚げとこんにゃくなどがメインになります。
ソーセージは具材というより、ココからも味が出る事を期待しての選択。



こんにゃくと言えば、球状のやつを唐辛子と一緒に照り焼きにしたり、
パスタソースを絡めた糸こんにゃくの炒め物も作りました。…ダイエット
食品としてよくあるこんにゃくパスタでなく素の糸こんにゃくです。

しかしこんにゃくって、ホントに痩せるのか？



その他、腹に溜まるけど低カロリーな食材とすれば豆腐やキノコかな。

豆腐は粉末うどんだしが残ってるので、湯豆腐にします。
キノコは舞茸とエリンギを、コレまたパスタ用のペペロンチーノソース
で炒めてみました。



そして播磨下里の鹿せんべいネタの消費は、コレまたホットケーキです。
前回のようにナッツとチョコソースを挟もうと思ったけど、途中で面倒に
なって生地にブチ混んでしまいました。…コレはコレでアリな気がします。

そして性懲りもなく鹿せんべいが入っいます。…普通に近所の鹿にやれば
イイのかも知れませんが、ココまで来たら意地ですかね。
…色が色なだけに、三笠焼きみたいな出来上がりになりました。

という事で、今日はこれから千葉県の方へ向かいます。参加者の皆様、
今日１日よろしくね。

---

※コメント・感想は→こちらまでお願い致します。