新・駅長日誌

世間はすっかりクリスマスムードですねぇ。
クリスマスソングにも色々ありますが、皆さんは何がお好きでしようか？
ちょっと古いですが私は、Wham!の「Last Christmas」なんかが好きです。

♪Last Christmas I gave you my heart …ラララーラー…

知らんのやったら歌うなーー！！
…英語はサッパリ苦手なクラ駅長です。

さて、鉄道の話題ばっかり続いても退屈な方もあるでしょうから、
たまには貧乏料理で行ってみましょう。













まずはキャベツを（一玉の）半分軽く塩茹でします。
普通の鍋には入らない量なので、また電気釜を使いますが。

平行して、タッパに缶詰のコンビーフを開け、細かくホグす。

キャベツが茹で上がったら、
ザルに空けて水分を搾る…
体積がかなり減るもんです

キャベツは刻む段階で、
芯の部分も出来るだけスライスして
無駄が出ないように使ってます。

…ここが貧乏料理のポイントですよ。















キャベツをタッパに合わせ、マヨネーズ、黒胡椒、粉チーズなどで調味。
マヨネーズは1kgの業務用を常備してますが、ソレ以外は余り物です。

盛り付けるとこんな感じ…

量が結構な事になりますので、
一気に食べるワケではありませんが
「付き出し」的な感じで酒のアテに
したり、パンがあればサンドイッチの具
にもなります。

コレは作ったのは今回初めてではなくて
二度目なんですが、気に入ってるので
紹介してみました。美味いよ。

暫くは勤務の関係で、あんまり料理も出来なくなりますが、
機会があればまた何か作ってみたいと思います。