新・駅長日誌

ぉはょごじゃまー。
本格的に布団から出るのが嫌な季節になってきました。
…タイマーで作動する石油ストーブって、技術的に作れないもんかね？
朝起きる30分ぐらい前に点くの。

さて本日のお題。
「おでんの具、何が好き？」と。

んー…特に好き嫌いなく何でも頂きますが、敢て順位をつけると

①　焼き豆腐／なければ厚揚げ
②　大根
③　じゃがいも
④　すじ肉
別格　タマゴ

って感じでしょうか？ウインナーとかロールキャベツとかは、
「定番」からは外れる（何処でもあるもんじゃない）し、
ちくわ麩なんかも好きだけど、関西ではあんまり見かけない。

タマゴが別格なのは、
「好きだけど外であんまり多く取ると迷惑＆バカみたい」だからです。
アレだけ「茹でる→剥く→具として煮る」とプロセスが多いからね。
１人で２個も３個も取っていくと、店と後の人に悪い（家でもだが）。
自分で一人用に作る場合は、最初から大目に設定しますが。

おでんってのは、手間より時間がかかるよな。
最低でも数時間は煮ないと美味くない。あと「少量作れない」。
なかなか、侮れない料理だと思います。