新・駅長日誌

近所の空地に、時々忘れた頃に
出現するラーメン屋です。

店舗はテント式の屋台になってて、
厨房部分はコンテナ制…

前回見たのは３年ぐらい前でしょうか？
どうやら、期間を区切って全国各地を
移動してるらしいんですよね。



種類としては「熊本ラーメン」です。
やってるのは神奈川の人らしいけど。

私のお気に入りは「黒味玉」。

「黒」は、焦がしネギのラー油だそうな。
九州のラーメンなんで、細い麺で
「替え玉制」です。

今回の奈良滞在は、３月一杯。
もう一度ぐらい行けるかな？